甘いだけじゃない、スパイスジャムで広がる新しい風景

旅先で出会った空気や香りの記憶をもとに、スパイスを調合するブランド「HERRON」から、3種類のスパイスジャムが届きました。

Black Tea & Strawberry〈冬春限定〉
スリランカ南部で栽培されるルフナ紅茶は、スモーキーな香りとすっきりとした後味が特徴。
その個性的な茶葉と苺を合わせ、スパイスとともにじっくり煮詰めました。

苺の親しみやすい甘さの中に、茶葉の深みとスパイスの刺激が心地よく重なり、奥行きのある味わいに。
スコーンやサンドイッチに塗ったりローストビーフ、フルーツサラダ等のドレッシングベースにも。

Lemon Marmalade
ヒマラヤ山麓に起源をもつレモンを、皮ごとじっくり煮詰めた香り豊かなマーマレード。
ローズマリーとカルダモンを合わせることで、爽やかさの中に奥行きのある味わいに仕上げました。

オリーブオイルやビネガー、お好みでにんにく、醤油などを纏わせればドレッシングやマリネ液としても活躍。万能スパイスジャムです。

Nordic Apple & Ginger
信州産の無農薬りんごにスパイスを重ね、ゆっくり煮詰めたジャム。アップルパイのような、スパイシーで奥深い甘さが広がります。

クリームチーズや有塩バターと合わせてトーストに。
カレーや料理に少し加えると、フルーティーな甘さをプラスしてくれます。

※りんごの品種は季節により異なり、色合いも変わります。
紅玉を使用する秋頃は赤みが強く、それ以外の品種はレンガ色のような風合いになります。

パンやスコーンに添えるだけでなく、料理やドレッシングにも使える、スパイシーで特別なジャム。いつもの食卓に新しい風景を運んでくれます。