自然の豊かな大地、タスマニア島で作られる手作りマスタード

プチプチとした触感が特徴で、お肉料理のアクセント、ドレッシングに食感を加えたり、白身魚のお刺身にもぴったりな万能調味料。そのままバゲットにのせるだけでも簡単なおつまみになります。
HILL FARMのマスタードは、「香」「風味」「食感」ともに一般的なマスタードの粋を越えた一品として評されています。一部香辛料などを除きヴィネガーや調味料など全てをタスマニア産の原料で作られており、保存料、香料など一切使用しないプレミアムな商品を小規模で生産しています。

粒状のマスタード・シードをリンゴ酢で漬け込み、生胡椒でほんのりアクセントを効かせた定番のマスタード！普通のマスタードと比べると驚くほどプチプチとした食感がたまらない。

肉料理、お刺身やソテーなどメインディッシュの薬味としてはもちろん、野菜やパンとも相性抜群。マヨネーズやペースト状のマスタードと混ぜて粒々感を加えてソースにするなど、幅広く使うことができます。

粒状のマスタード・シードを漬け込み、タスマニアの熱帯雨林で収穫された野生のマウンテンペッパーベリーとタスマニア産ハチミツをアクセントとして調味料に使用。

粒状のマスタードシードを、白ワインヴィネガーやタスマニア産蜂蜜、アップルサイダー、スパイスなどを合わせたところへ少量のタマリと30日程度漬け込み作られます。

たまり醤油のコク、旨みと辛みのバランスが絶妙。肉料理、洋食、和食、薬味としてなどなど幅広く使える万能マスタードです。

※着色料、保存料は一切使用されていません。開栓後はキャップをよく閉め冷蔵庫に保存し、お早めにご賞味ください。
※蜂蜜を使用しておりますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
※スパイシーマスタードの表面にうっすら濃い色合いが見えますが､たまりしょうゆの成分であり品質に問題はありません。かき混ぜてご使用ください。